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Serradura real (robot de cozinha)

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Receita de Serradura real (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Serradura real (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

1 pacote bolacha Maria
1 lata leite condensado
4 dl natas
6 gemas + 3 claras
100 g açúcar
100 g água
5 folhas gelatina

Modo de preparação

Ponha as folhas de gelatina demolhar em água. Deite as bolachas para o copo do robot e ligue 30 segundos, progressivamente nas velocidades 4, 6 e 9. Retire do copo e reserve.
Deite então as gemas, a água e o açúcar para o copo com o acessório misturador e programe 90ºC, durante 1,5 minutos, na velocidade 4. Retire do copo, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
Lave o copo, encaixe de novo o acessório misturador, junte as claras e ligue 3 minutos na velocidade 4. Retire as claras batidas e, sem lavar o copo, adicione as natas e ligue na velocidade 4 cerca de 2 minutos (vá verificando a textura).
Coloque o leite condensado numa tigela, adicione as folhas de gelatina previamente derretidas e mexa. Junte as natas e as claras batidas e envolva muito delicadamente.
Numa taça funda, faça camadas alternadas de creme e de bolacha triturada. Na penúltima camada, junte o doce de gemas e termine com uma camada de creme e outra de bolacha. Leve ao frigorífico até solidificar e depois sirva.

Notas

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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