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Bolachas de ananás

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Receita de Bolachas de ananás. Descubra como cozinhar a receita de Bolachas de ananás de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1 ananás pequeno
600 g farinha
400 g manteiga
300 g açúcar
2 ovos + 2 gemas
1 colher (sobremesa) bem cheia fermento
Farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparação

Ligue o forno a 180 graus. Numa bancada, deite a farinha misturada com o açúcar e o fermento, junte depois a manteiga à temperatura ambiente e misture bem com as mãos. Adicione então as gemas e os ovos previamente batidos e amasse até ficar uma bola homogénea. Polvilhe com um pouco de farinha se necessário.
Estenda depois a massa até ficar com 0,5 cm de altura, corte-a em rodelas com um corta massas e disponha-as em tabuleiros polvilhados com farinha. Descasque o ananás, retire-lhe a parte dura do centro, corte-o também em rodelas finas, disponha-as por cima das rodelas de massa e polvilhe com um pouco de açúcar.
Leve ao forno durante 25 minutos ou até que fiquem douradinhas, como vê na foto. Retire do forno, descole de imediato, deixe arrefecer e depois sirva decoradas a gosto.

Notas

Ananás
Rico em potássio, cálcio, vitamina C e bromelina (enzima que facilita a digestão das proteínas) o ananás é tão bom para comer ao natural depois de refeições mais pesadas como na preparação de sobremesas. Quando comprar ananás, escolha os mais aromáticos e com a maturação certa e rejeite os que estão tocados ou com as folhas murchas.

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