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Salada de cuscuz

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Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 1 pimento
  • 3 tomates maduros
  • 1 ramo salsa
  • 1 ramo hortelã
  • 1 ramo coentros
  • 4 limões
  • 1 dl azeite
  • 1 colher (café) sal
  • Pimenta q.b.
  • 150 g cuscuz
  • 30 g sultanas
Modo de preparação
  • Descasque as cebolas, pique-as e deite-as para uma taça.
  • Lave o pimento, limpe-o de sementes e membranas e corte-o em cubinhos. Lave os tomates, retire-lhes a pele e as sementes e pique-os. Coloque também estes ingredientes na taça.
  • Pique as ervas aromáticas e envolva-as nos ingredientes anteriores, bem como o sumo dos limões, o azeite, sal e pimenta a gosto.
  • Por fim, junte o cuscuz previamente cozido e as sultanas, misture e tape. Leve ao frio durante 3 horas e depois sirva.

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