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Trouxas de pêra com molho de Vinho do Porto

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Receita de Trouxas de pêra com molho de Vinho do Porto. Descubra como cozinhar a receita de Trouxas de pêra com molho de Vinho do Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 40

Tempo de preparação 1 20

Tempo de cozedura 1 20

Serve:

Ingredientes

10 peras
10 folhas massa filo
200 g açúcar
7 dl Vinho do Porto
2 paus canela
1 casquinha limão
Açúcar em pó para polvilhar

Modo de preparação

Descasque e lave as peras deixando-lhes o pé e leve-as a cozer num tacho com o Vinho do Porto, os paus de canela, a casquinha de limão e o açúcar.
Retire as peras e coloque-as sobre uma folha de papel absorvente. Deixe o tacho ao lume com o molho a ferver até que fique com a consistência de xarope.
Enrole depois cada pêra numa folha de massa filo e dobre a massa para ficar bem fechado. Coloque num tabuleiro, polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a massa fique douradinha e estaladiça. Retire do forno, coloque numa travessa funda com o xarope de Vinho do Porto e sirva.

Notas

Depois de enrolar as peras, pode salpicar as folhas de massa filo com 1 gema batida com 2 colheres (sopa) de leite.
Nota do Chefe - Depois de enrolar as peras, pode salpicar as folhas de massa filo com 1 gema batida com 2 colheres (sopa) de leite.

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