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Receita de cheesecake de manga

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Se é como nós e adora receitas de cheesecake, vai ter mesmo de experimentar esta receita de cheesecake de manga. Simples e com um sabor delicioso, ninguém vai resistir.

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Tempo Total 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

250 g de bolacha de água e sal
100 g de manteiga

Para o recheio

450 g de queijo creme
300 g de polpa de manga
100 g de açúcar light rar
2 iogurtes naturais magros
2 colheres (sopa) de sumo de limão
6 folhas de gelatina

Modo de preparação

Comece pela base: triture bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado, deite para uma tigela, junte a manteiga amolecida e misture bem. Deite depois a mistura para uma forma de fundo amovível, espalhe, pressione bem de modo e que fique bem fixa à forma e leve ao frio.
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver.
Deite o queijo creme para uma tigela, junte o açúcar light rar e mexa bem. Adicione os iogurtes, a polpa de manga, o sumo do limão e a gelatina derretida, mexa muito bem, deite dentro da forma e leve ao frio até solidificar. Retire, desenforme e sirva decorado a gosto.

Notas

Sugestão do chefe - Pode decorar som fatias de manga ou com frutos vermelhos.

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