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Receita de Cavacas das Caldas

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Receita de Receita de Cavacas das Caldas. Descubra como cozinhar a receita de Receita de Cavacas das Caldas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

250 g farinha com fermento
150 g açúcar
30 manteiga sem sal
5 Ovos
Sal q.b.
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Peneire a farinha com uma pitada de sal e coloque numa tigela. Junte os ovos e a manteiga e bata bem.
Forre um tabuleiro grande 42 x 32 cm com papel vegetal, deite nele porções de massa, com a ajuda de uma colher de sopa, e espalhe-as de forma irregular, com os dedos polvilhados com farinha. Leve as cavacas ao forno, pré-aquecido a 200ºc, até corarem.
Entretanto, prepare a calda: leve ao lume um tacho com 150 ml de água e o açúcar e deixe ferver, em lume baixo, até obter ponto de espadana (117ºc com o termómetro de cozinha). Retire do lume e, com a vara de arames, bata energicamente até ficar opaco.
Retire as cavacas do forno, deixe arrefecer e pincele-as com a calda anterior, ainda morna. Deixe escorrer sobre uma rede e sirva à temperatura ambiente.

Notas

Adora Cavacas? Experimente fazer aí na sua casa! Os amigos vão adorar este doce tradicional :) Prepare Cavacas das Caldas de maneira fácil. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! Ponto de espadana - Retire um pouco de calda com uma colher e deixe cair novamente no tacho. Verifique se se formam um género de lâminas.

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