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Hambúrguer de queijo em bolo do caco

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Receita de Hambúrguer de queijo em bolo do caco. Descubra como cozinhar a receita de Hambúrguer de queijo em bolo do caco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

PARA O PÃO DO CACO

500 g de farinha
500 g de batata-doce descascada
1 saqueta de fermento padeiro seco (11 g)
1,5 dl de água
1 pitada de sal
Farinha para polvilhar

PARA OS HAMBÚRGUERES

700 g de carne picada
8 fatias de queijo a gosto
1 cebola picada
1 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Prepare o pão: descasque as batatas, corte-as em pedaços e coza-os em água com sal. Depois escorra e desfaça. Reserve. Desfaça o fermento na água morna, junte a farinha e uma pitada de sal e bata muito bem até ficar uma massa homogénea. Disponha numa tigela polvilhada com farinha e deixe levedar 30 minutos. Depois divida em 8 pedaços iguais, molde em forma de pão de hambúrguer e deixe levedar em cima de um pano polvilhado com farinha.
Numa tigela tempere a carne com a cebola picada, sal e pimenta, amasse muito bem e molde em forma de hambúrguer. Coloque num aro de alumínio metade da carne, por cima uma fatia de queijo e depois mais um pouco de carne. Repita até ter os 8 hambúrgueres.
Numa frigideira aqueça metade do azeite e core os pães de ambos os lados até ficarem cozinhados. Retire e reserve. Regue com o restante azeite e frite os hambúrgueres. Decore a gosto e sirva.

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