Ligue o forno a 180 graus. Faça uns cortes transversais na parte da gordura do fiambre de modo a ficar um quadriculado, como vê na foto. Coloque num tabuleiro e espete os cravinhos por cima.
Esprema o sumo às laranjas, regue o fiambre e polvilhe com o açúcar. Leve ao forno, regando de vez em quando com o próprio molho, durante cerca de 50 minutos ou até ficar bem douradinho.
Retire e sirva quente ou frio, decorado a gosto e acompanhado com arroz branco, batatas fritas ou outra guarnição. Utilize também nas receitas que sugerimos a seguir.
