Receita de Cogumelos estufados com chouriço. Descubra como cozinhar a receita de Cogumelos estufados com chouriço de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Descasque a cebola e os alhos e pique-os. Arranje os cogumelos e lamine-os ou corte-os em quartos se forem pequenos. Corte o chouriço em rodelas.
Deite a cebola e os alhos para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até começar a ficar douradinho. Adicione as rodelas de chouriço e os cogumelos, mexa e deixe cozinhar um pouco.
Junte o colorau, a polpa de tomate e 2 dl de água, tape, deixe cozinhar em lume brando até os cogumelos ficarem macios e tempere com sal e pimenta. Sirva com os ovos de codorniz previamente estrelados, polvilhe com um pouco de orégãos e decore a gosto.
