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Atum de cebolada

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Ingredientes

600 g de atum fresco
400 g de batatas
500 g de cebolas
2 dentes de alho
50 ml de vinho branco
50 ml de azeite
50 g de manteiga
1 folha de louro
Ervas frescas picadas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Atum de cebolada

600 g de atum fresco
400 g de batatas
500 g de cebolas
2 dentes de alho
50 ml de vinho branco
50 ml de azeite
50 g de manteiga
1 folha de louro
Ervas frescas picadas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Tempere o atum com sal e pimenta e core-o, de ambos os lados, numa frigideira com o azeite bem quente, durante cerca de 3 a 5 minutos. Retire e reserve.
Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água com sal. Descasque as cebolas e corte em meias-luas finas. Descasque os alhos e lamine-os.
Na mesma frigideira, e aproveitando o azeite do atum, refogue a cebola e o alho com o louro. Regue com o vinho branco e deixe ferver. Adicione a manteiga e deixe engrossar.
Junte novamente o atum e as batatas e envolva. Polvilhe com ervas frescas picadas a gosto e sirva.
Tempere o atum com sal e pimenta e core-o, de ambos os lados, numa frigideira com o azeite bem quente, durante cerca de 3 a 5 minutos. Retire e reserve.
Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água com sal. Descasque as cebolas e corte em meias-luas finas. Descasque os alhos e lamine-os.
Na mesma frigideira, e aproveitando o azeite do atum, refogue a cebola e o alho com o louro. Regue com o vinho branco e deixe ferver. Adicione a manteiga e deixe engrossar.
Junte novamente o atum e as batatas e envolva. Polvilhe com ervas frescas picadas a gosto e sirva.

Notas

Uma receita de atum de cebolada para encher o seu coração! Com esta receita os seus cozinhados irão passar a ser a sua especialidade! Para além de ser uma delicia é um prato fácil e simples, existe algo melhor? Experimente e surpreenda-se com o resultado final, temos a certeza que será divinal. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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