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Arroz de Verão

Name: Arroz de Verão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g bacon em cubos; 400 g arroz agulha; 100 g milho cozido; 250 g mistura de vegetais (ervilhas, cenoura e feijão-verde); 1 cebola; 2 dentes alho; 750 ml água a ferver; 50 ml azeite + azeite q.b.; Coentros picados q. b.; Sal e pimenta q.b.

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Uma receita fantástica que se prepara em 20 minutos. Adoramos saborear este arroz na companhia dos deliciosos legumes que lhe oferecem uma frescura única. Quem quer provar aí em casa? Então, não perca mais tempo! Gostou da sugestão de receita?

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Tempo Total 20

Tempo de preparação 20

Serve:

Ingredientes

200 g bacon em cubos
400 g arroz agulha
100 g milho cozido
250 g mistura de vegetais (ervilhas, cenoura e feijão-verde)
1 cebola
2 dentes alho
750 ml água a ferver
50 ml azeite + azeite q.b.
Coentros picados q. b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Noutro tacho ao lume, aqueça 50ml de azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até alourar.
Adicione depois o arroz e a água a ferver, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 12 minutos. Se necessário, regue com mais um pouco de água quente. Verifique a cozedura e retire do lume.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite, salteie o bacon, adicione a mistura de vegetais e deixe cozinhar em lume brando, durante 5 minutos. De seguida, adicione o arroz, o milho, tempere com sal e pimenta e envolva bem. Retire do lume. Sirva quente ou frio, polvilhado com coentros picados.