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Sopa de abacate

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Sopa de abacate
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Tempo Total 25 min
Tempo de preparação 25 min
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 abacate (grande)
  • 1 lata pequena milho ((150 g))
  • 1 cebola
  • 300 ml água ou caldo de galinha
  • 50 ml azeite
  • 1 chili fresco (malagueta)
  • Sal q.b.
  • Rodelas de chili (malagueta) para decorar
Modo de preparação
  • Descasque e pique a cebola e refogue-a num tacho com o azeite, até ficar macia.
  • Adicione o milho escorrido e a água ou caldo de galinha e deixe levantar fervura. Retire do lume, retifique o sal e junte o chili, cortado em pedaços, e o abacate, descascado e cortado em pedaços também.
  • Triture a sopa com a varinha mágica, de modo a ficar cremosa, e sirva de imediato, decorada com rodelas de chili.
  • Dica do Chef: para obter o caldo de galinha, dissolva 1/2 cubo de caldo de galinha em 300 ml de água.

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