Raspa de limão ou essência de baunilha facultativo
6 gemas
Decoração
100 g amêndoa laminada torrada
Améndoas de chocolate q.b.
Modo de preparação
Bata as claras em castelo bem firmes adicionando o açúcar aos poucos Junte depois as gemas e bata mais um pouco Adicione a farinha e o fermento, envolva suavemente Unte uma forma com margarina, verta o preparado anterior e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 25 minutos Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Ferva o leite com a raspa de limão ou a raspa de limão Numa tigela junte o açúcar com a farinha, mexa Junte os ovos e bata bem Adicione o leite em fio, mexendo sempre suavemente Verta para o tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar Retire do lume e deixe arrefecer
Corte o bolo ao meio, barre com 1/3/ do creme, disponha por cima o bolo e barre com o restante creme Polvilhe com a amêndoa laminada e as améndoas de chocolate Decore a gosto e sirva
