Receita de Creme de legumes

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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 min
Tempo de cozedura 30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 batatas
  • 2 cebolas
  • 3 cenouras
  • 1 tomate
  • 1 alho-francês
  • 1 couve-flor pequena
  • Caldo de legumes q. b.
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 2 dl leite magro
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1 colher (café) sal
Modo de preparação
  • Descasque e lave as batatas, as cebolas, as cenouras e o tomate. Corte tudo aos pedacinhos, bem como o alho-francês e a couve-flor, e leve a cozer em caldo de legumes, em quantidade suficiente para fazer um creme ligeiro.
  • Quando os legumes estiverem cozidos, reduza a puré com a varinha mágica. Leve ao lume novamente e, quando levantar fervura, adicione o amido de milho desfeito num pouco do leite e mexa até ferver e engrossar.
  • Retire a panela do lume e adicione o restante leite e o azeite. Rectifique o sal, envolva e sirva imediatamente.
Notas
Uma Receita de Creme de legumes é sempre uma boa opção! Para além de delicioso é um prato mais simples e saboroso! Com esta receita, até os pequeninos vão querer provar sem que seja um pesadelo! Experimente, temos a certeza que se irá surpreender! O que achou desta sugestão de receita para uma sopa? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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