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Receita de Creme de legumes

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

2 batatas
2 cebolas
3 cenouras
1 tomate
1 alho-francês
1 couve-flor pequena
Caldo de legumes q. b.
1 colher (sopa) amido de milho
2 dl leite magro
1 colher (sopa) azeite
1 colher (café) sal

Modo de preparação

Descasque e lave as batatas, as cebolas, as cenouras e o tomate. Corte tudo aos pedacinhos, bem como o alho-francês e a couve-flor, e leve a cozer em caldo de legumes, em quantidade suficiente para fazer um creme ligeiro.
Quando os legumes estiverem cozidos, reduza a puré com a varinha mágica. Leve ao lume novamente e, quando levantar fervura, adicione o amido de milho desfeito num pouco do leite e mexa até ferver e engrossar.
Retire a panela do lume e adicione o restante leite e o azeite. Rectifique o sal, envolva e sirva imediatamente.

Notas

Uma Receita de Creme de legumes é sempre uma boa opção! Para além de delicioso é um prato mais simples e saboroso! Com esta receita, até os pequeninos vão querer provar sem que seja um pesadelo! Experimente, temos a certeza que se irá surpreender! O que achou desta sugestão de receita para uma sopa? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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