Legumes salteados com massa tricolor e queijo
Legumes salteados com massa tricolor e queijo. Descubra como cozinhar Legumes salteados com massa de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 min min
Tempo de cozedura
30 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
220 g alho-francês 220 g curgete 220 g beringela 220 g cenoura 1 dl azeite + azeite q.b. 3 dentes alho Sal e pimenta q.b. 400 g massa fusili tricolor 180 g queijo ralado
Modo de preparação
Lave todos os legumes e corte o alho-francês em rodelas, a curgete em meias-luas, a beringela e a cenoura em palitos. Numa tigela, misture todos os legumes e tempere-os com o azeite, os dentes de alho picados, sal e pimenta.
Coza a massa fusili em água temperada com sal e o fio de azeite. Depois de cozida, escorra-a e reserve-a.
Aqueça uma frigideira grande, junte os legumes e deixe cozinhar a gosto, mexendo de vez em quando. Junte depois a massa e mexa para envolver todos os ingredientes e para que possa também aquecer.
Rectifique os temperos, disponha nos pratos e sirva polvilhado com queijo ralado.
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