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Crocante de maçã e peras

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Receita de Crocante de maçã e peras. Descubra como cozinhar a receita de Crocante de maçã e peras de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

Crocante de maçã e peras

3 maçãs
3 peras
200 g de açúcar
3 colheres (sopa) de Vinho do Porto ou licor a gosto
1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena
1 colher (chá) de canela em pó

Para cobertura

50 g de amêndoa moída
50 g de farinha
50 g de açúcar
50 g de manteiga
1 colher (sopa) de água fria

Modo de preparação

Lave e corte as peras e as maçãs em quartos, retire-lhes as sementes, corte tudo em pedaços pequenos e coloque numa tigela.
Junte a farinha, o açúcar, a canela e o Vinho do Porto, envolva tudo muito bem e leve ao microondas, na potência máxima, durante 15 minutos. Retire e divida por copos ou taças individuais.
Faça a cobertura: deite a amêndoa moída numa tigela, adicione a farinha, o açúcar, a manteiga e a água e misture bem até ficar granulado. Espalhe sobre a fruta nas taças e sirva com decoração a gosto.

Notas

Sugestão do Chefe: Pode queimar a cobertura com um maçarico ou um ferro próprio. Pode também espalhar primeiro num tabuleiro e levar ao forno a 180ºC até começar a dourar. Depois desfaça e polvilhe por cima da fruta.

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