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Linguado panado com manteiga de ervas

Name: Linguado panado com manteiga de ervas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 linguados com aprox. 250g cada; 40 g manteiga; 1 colher (sopa) cebolinho picado; Sumo de 1 limão; 1 raminho salsa; 1 raminho coentros; 1 ovo batido; Sal q.b.; Pão ralado para passar; Óleo para fritar

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Receita de Linguado panado com manteiga de ervas. Descubra como cozinhar a receita de Linguado panado com manteiga de ervas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

2 linguados com aprox. 250g cada
40 g manteiga
1 colher (sopa) cebolinho picado
Sumo de 1 limão
1 raminho salsa
1 raminho coentros
1 ovo batido
Sal q.b.
Pão ralado para passar
Óleo para fritar

Modo de preparação

Limpe os linguados, retire-lhes a pele e faça-lhes um corte junto à espinha central. Com a ponta da faca, levante a carne dos linguados sempre rente à espinha, dobre-a e tempere de sal e o sumo de metade do limão.
Pique a salsa e os coentros.
Passe os linguados pelo ovo batido, a seguir por pão ralado e leve-os a fritar em óleo quente durante 4 minutos de cada lado. Retire e deixe escorrer.
Leve ao lume a manteiga e o sumo da outra metade do limão e deixe ferver. Junte a salsa, os coentros e o cebolinho picado, mexa, deite sobre os linguados e sirva com legumes cozidos e decorado a gosto.