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Tempo Total
2 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 20 min
Tempo de cozedura
1 hora 20 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 350 g açúcar
- 5 dl leite
- 1 dl café bem forte
- 12 Ovos
Modo de preparação
- Leve ao lume 150 g do açúcar para fazer um caramelo claro e caramelize uma forma com ele.
- Ligue o forno a 180°C. Leve o leite juntamente com o café e o restante açúcar ao lume até começar a ferver.
- Numa tigela, bata ligeiramente os ovos e junte o leite em fio e mexendo sempre cuidadosamente.
- Passe o preparado pelo passador de rede, verta para dentro da forma e leve ao forno aproximadamente 45 minutos, em banho-maria.
- De seguida, espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e leve ao frio. Depois sirva o pudim bem fresquinho, se quiser, polvilhado com um pouco de café em pó.
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