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Tortilha de frango

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Receita de Tortilha de frango. Descubra como cozinhar a receita de Tortilha de frango de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 40 min
Tempo de preparação 50 min
Tempo de cozedura 50 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 12 Ovos
  • 300 g frango assado
  • 150 g batata frita palha
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 alho-francês pequeno
  • 0,5 dl azeite
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 1 ramo tomilho
  • 1 ramo salsa
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Lave o pimento, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em juliana fina. Lave e corte o alho francês ao meio e depois em meias luas. Desfie o frango assado rejeitando pele e ossos.
  • Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira alta, salteie o pimento e o alho francês até ficarem macios, junte a batata palha e o frango assado e misture bem. Deite depois num tabuleiro.
  • Bata os ovos, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e verta sobre os ingredientes no tabuleiro.
  • Polvilhe com a salsa picada e as folhas do tomilho e leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante cerca de 30 minutos ou até os ovos ficarem bem cozinhados. Retire do forno, corte em quadrados e sirva decorados a gosto. No emprego, acompanhe com salada.
Notas
Aproveite sobras de frango assado para fazer esta tortilha.
Nota do Chefe - Aproveite sobras de frango assado para fazer esta tortilha.

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