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Torta de chocolate negro

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Receita de Torta de chocolate negro. Descubra como cozinhar a receita de Torta de chocolate negro de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Para a massa

120 g de açúcar
60 g de farinha
30 g de chocolate negro
20 g de farinha maisena
20 g de cacau
3 Ovos
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga para untar
Açúcar em pó e granulado para polvilhar
Raspas de chocolate para decorar

Para o recheio

200 ml de natas para bater
2 colheres (sopa) de açúcar em pó
1 colher (chá) de aroma de baunilha em pó

Modo de preparação

Prepare a massa: derreta o chocolate negro em banho-maria (ou no micro-ondas) e deixe arrefecer. Bata as gemas com 60 g do açúcar. Adicione o leite e o chocolate derretido, batendo sempre até obter um preparado homogéneo.
Acrescente depois a farinha peneirada, a farinha maisena, o fermento e o cacau e envolva. Bata as claras em castelo com o restante açúcar e envolva com a mistura anterior.
Ligue o forno a 190 graus. Forre um tabuleiro retangular (cerca de 35x25 cm) com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta nele o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 10 a 12 minutos.
Polvilhe com açúcar um pano limpo ou uma folha de papel vegetal. Desenforme a massa cozida sobre o pano, enrole e deixe arrefecer completamente.
Prepare o recheio: bata as natas em chantili com o açúcar em pó e a essência de baunilha. Depois de fria, desenrole a torta e recheie-a com as natas. Enrole novamente e leve ao frio até servir. Nessa, altura polvilhe com açúcar em pó e raspas de chocolate.

Notas

Sugere quem sabe - Se gostar, pode acrescentar às natas pepitas de chocolate negro.

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