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Tarte de ovos mexidos com bacon e ameixas

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Receita de Tarte de ovos mexidos com bacon e ameixas. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de ovos mexidos com bacon e ameixas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Para a massa

250 g de farinha
125 g de manteiga amolecida
5 colheres (sopa) de água muito fria
1 pitada de sal
Farinha para polvilhar
Manteiga para untar

Para o recheio

10 fatias finas de bacon sem courato
10 ameixas pretas sem caroço
100 g de mini linguiças
8 Ovos
8 colheres (sopa) de natas ou leite
50 g de margarina
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Prepare a massa: coloque a farinha sobre a bancada, faça uma cavidade no centro, junte o sal, a manteiga e a água e misture bem. Forme uma bola, cubra com película aderente e deixe repousar no frio durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa sobre a bancada enfarinhada e forre com ela uma tarteira, previamente untada com manteiga, pique o fundo com um garfo, cubra com papel vegetal, encha com feijão seco e leve ao forno durante 20 minutos. Elimine depois o feijão e o papel e deixe no forno por mais 5 minutos.
Prepare o recheio: enrole as fatias de bacon à volta das ameixas. Bata os ovos com as natas (ou leite) e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume um tacho com a margarina e deixe derreter, junte os ovos batidos e mexa bem até ficarem cremosos. Deite dentro da tarte, alise e espalhe por cima as ameixas com o bacon e as mini linguiças.
Leve novamente ao forno até o bacon ficar tostadinho. Retire e sirva com salsa picada e salada.