Homepage > Carnes > Tarte de fiambre assado com cogumelos

Tarte de fiambre assado com cogumelos

Sem Avaliações

Receita de Tarte de fiambre assado com cogumelos. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de fiambre assado com cogumelos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2 20

Tempo de preparação 1 10

Tempo de cozedura 1 10

Serve:

Ingredientes

Tarte de fiambre assado com cogumelos

1 rolo de massa quebrada ou folhada estendida de compra
500 g de fiambre assado
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 dl de natas
5 Ovos
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta q.b.

FIAMBRE ASSADO

1 fiambre de porco inteiro (com cerca de 2 kg)
100 g de açúcar
3 laranjas
9 cravinhos

Modo de preparação

Ligue o forno a 180 graus. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione os cogumelos laminados escorridos, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Corte o fiambre assado frio em cubos. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada ou folhada e pique o fundo com um garfo. Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere com sal, pimenta e a noz-moscada e mexa bem.
Adicione a mistura dos cogumelos ao fiambre, envolva, deite dentro da tarteira e espalhe. Regue depois com a mistura dos ovos e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna ou fria e decorada a gosto.
PARA PREPARAR O FIAMBRE ASSADO: Ligue o forno a 180 graus. Faça uns cortes transversais na parte da gordura do fiambre de modo a ficar um quadriculado. Coloque num tabuleiro e espete os cravinhos por cima. Esprema o sumo às laranjas, regue o fiambre e polvilhe com o açúcar. Leve ao forno, regando de vez em quando com o próprio molho, durante cerca de 50 minutos ou até ficar bem douradinho. Retire e sirva quente ou frio, decorado a gosto.

Notas

Sugestão do Chefe - Junte salsa ou cebolinho picado aos cogumelos.

quiche de fiambre receita de quiche tarte salgada