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Tarte de feijão e coco

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Receita de Tarte de feijão e coco. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de feijão e coco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 rolo massa quebrada estendida (de compra)
350 g açúcar
300 g feijão branco (cozido)
100 g coco ralado
80 g farinha
80 g margarina derretida
5 Ovos
1/2 colheres (café) canela em pó ((facultativo))
açúcar em pó (para polvilhar)

Modo de preparação

Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, apare, pique o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.
Passe o feijão branco cozido pelo passevite de forma a aproveitar todo o puré e deixar a casca no passevite. Deite o puré para um tacho, junte o açúcar, os ovos, a farinha, a margarina derretida, o coco ralado e a canela se gostar e bata muito bem até ficar uma mistura lisa. Cozinhe o preparado em lume brando mexendo sempre até engrossar.
Deite o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme a tarte e sirva-a polvilhada com açúcar em pó.

Notas

Sugestões do Chefe:
- Pode utilizar feijão seco previamente cozido ou feijão de lata. Se for de lata, deve ser primeiro lavado e bem escorrido.
- Se quiser, substitua a canela por essência de baunilha ou raspa de limão.

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