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Tarte de espargos

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Para todos os fãs de espargos esta é a próxima receita a saborear aí em casa :)

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 50

Serve:

Ingredientes

Para a massa

180 g de farinha
100 g de manteiga
1 ovo
1 gema
q.b. Sal

Para o recheio

200 g de espargos verdes
100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
100 ml de natas
100 ml de leite
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparação

Prepare a massa: coloque a farinha numa tigela, adicione uma pitada de sal, o ovo, a gema e a manteiga e misture bem, até ficar tudo ligado.
Estenda depois a massa com o rolo e forre com ela uma tarteira. Apare o bordo, pique o fundo com um garfo e reserve no frio.
Prepare o recheio: arranje os espargos, eliminando a parte mais rija. Numa tigela, misture o leite com as natas, os ovos, o queijo ralado e a salsa e deite na tarteira forrada com a massa.
Disponha os espargos por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Notas

Para todos os fãs de espargos esta é a próxima receita a saborear aí em casa :)

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