Interesse nutricional: rica em hidratos de carbono, potássio e cálcio
Modo de preparação
Esmague as bolachas, junte-lhes a clara de ovo e misture.
Espalhe esta mistura no fundo de uma tarteira de louça.
Descasque as bananas, corte-as em rodelas grossas, regue-as com o sumo do limão e espalhe-as sobre a mistura da bolacha.
Numa taça, misture o açúcar com o amido de milho, junte-lhe os ovos e envolva. Adicione o leite quente, em fio, mexendo regularmente. Leve este preparado a lume brando, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Regue as bananas com este creme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela.
