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Tarte de arroz-doce com alperces

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Receita de Tarte de arroz-doce com alperces. Descubra como cozinhar Tarte de arroz-doce com alperces de maneira prática com a Teleculinária!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

Tarte de arroz-doce com alperces

1 rolo de massa quebrada estendida de compra
300 g de arroz
150 g de açúcar light rar
1,5 l de leite magro
1 casca de limão
4 dl de água
Feijão seco q.b.
Papel vegetal

Para a cobertura

750 g de alperces
100 g de açúcar light rar

Modo de preparação

Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa, pique o fundo com um garfo, cubra com papel vegetal e encha com feijão seco. Leve ao forno durante 15 minutos, rejeite o feijão e o papel e deixe no forno mais 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Leve ao lume um tacho com a água e a casca do limão, deixe ferver, junte o arroz, mexa e deixe ferver até a água evaporar. Adicione metade do leite quente, mexa e deixe cozinhar em lume brando até o arroz ficar quase seco.
Junte o resto do leite, mexa e deixe cozinhar em lume muito brando, mexendo de vez em quando até o arroz ficar cozido. Adicione então o açúcar light rar, mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos em lume brando. Retire e deixe arrefecer.
Prepare a cobertura: lave os alperces, abra-os ao meio, retire-lhes o caroço, deite-os para um tacho, polvilhe-os com o açúcar light rar, leve ao lume e deixe ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Espalhe o arroz doce dentro da tarte e leve ao frio até ficar bem fresco. Antes de servir, disponha em cima o preparado dos alperces e sirva decorado a gosto.

Notas

Que tal preparar esta tarte para a família? É de comer e chorar por mais, por isso vai ter mesmo de provar esta receita simples e deliciosa! Para saborear hoje ao lanche. Bom apetite!

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