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Supremos de frango panados com arroz de grelos

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Receita de Supremos de frango panados com arroz de grelos. Descubra como cozinhar Supremos de frango de maneira prática e deliciosa !

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve:

Ingredientes

Supremos de frango panados com arroz de grelos

4 peitos de frango sem pele
2 dentes de alho
2 Ovos
2 colheres (sopa) de azeite
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b.
Farinha para passar
Pão ralado para passar
Óleo para fritar

Para o arroz

300 g de arroz agulha ou vaporizado
150 g de grelos
50 g de sultanas
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Tempere os peitos de frango com o azeite, os dentes de alho picados, sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar durante 20 minutos.
Passe depois o frango por farinha, pelos ovos batidos e por pão ralado e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos. Coloque-os a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.
Coza os grelos e o arroz, ambos em água temperada com uma pitada de sal, mas em tachos separados. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e o dente de alho esmagado, adicione os grelos escorridos, deixe saltear um pouco, junte o arroz, tempere com sal e pimenta e deixe saltear mais um pouco. Adicione as sultanas, envolva e sirva a acompanhar o frango panado.

Notas

300 g de arroz agulha ou vaporizado150 g de grelos50 g de sultanas1 dente de alho3 colheres (sopa) de azeiteSal e pimenta q.b. Tempere os peitos de frango com o azeite, os dentes de alho picados, sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar durante 20 minutos.Passe depois o frango por farinha, pelos ovos batidos e por pão ralado e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos. Coloque-os a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.Coza os grelos e o arroz, ambos em água temperada com uma pitada de sal, mas em tachos separados. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e o dente de alho esmagado, adicione os grelos escorridos, deixe saltear um pouco, junte o arroz, tempere com sal e pimenta e deixe saltear mais um pouco. Adicione as sultanas, envolva e sirva a acompanhar o frango panado.

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