Soufflé de legumes
Receita de Soufflé de legumes. Descubra como cozinhar a receita de Soufflé de legumes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 20 min min
Tempo de preparação
40 min min
Tempo de cozedura
40 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
200 g macedónia congelada 50 g queijo ralado 4 Ovos 3 dl leite 2 colheres (sopa) manteiga 2 colheres (sopa) farinha Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, deixe ferver, junte a macedónia congelada e deixe cozer 4 a 5 minutos ou até ficar macia. Escorra bem e reserve.
Derreta a manteiga num tacho, adicione a farinha e junte depois o leite, aos poucos e mexendo sempre com umas varas até engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer, adicione as gemas, o queijo ralado e os legumes cozidos e misture. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado.
Verta a mistura anterior em tacinhas de louça e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos. Retire do forno e sirva de imediato.
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