Sorvete de maracujá

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Receita de Sorvete de maracujá. Descubra como cozinhar a receita de Sorvete de maracujá de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 80 g açúcar
  • 2 dl polpa de maracujá
  • 2 dl natas
  • 1 lata leite condensado
  • 5 claras
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Deite o leite condensado para uma tigela. Passe a polpa de maracujá pelo coador de rede para retirar as pevides, depois junte à tigela e mexa bem. À parte, bata as natas em chantilly e reserve no frigorífico.
  • Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Bata as claras em castelo e adicione-lhe o açúcar, os poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Junte o chantilly à mistura do maracujá, mexa bem, adicione depois as claras em castelo e misture delicadamente.
  • Deite a mistura anterior na forma, espalhe bem e leve ao congelador até ficar bem firme. Antes de servir, desenforme com a ajuda do papel, rejeite depois esse papel, corte em fatias grossas e sirva-as decoradas a gosto, por exemplo com chocolate derretido, como vê na foto.
Notas
pode utilizar a polpa de maracujá sem tirar as pevides se gostar. Prepare este sorvete de preferência de um dia para o outro
Nota do Chefe - pode utilizar a polpa de maracujá sem tirar as pevides se gostar. Prepare este sorvete de preferência de um dia para o outro

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