Sopa seca à moda do minho
Receita de Sopa seca à moda do minho. Descubra como cozinhar a receita de Sopa seca à moda do minho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas horas 30 min min
Tempo de preparação
1 hora hora 15 min min
Tempo de cozedura
1 hora hora 15 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
600 g couve penca (ou portuguesa ou lombarda) 300 g pão de trigo ou de mistura 250 g carne de vaca 200 g salpicão 200 g galinha 150 g presunto 3 colheres (sopa) azeite 1 raminho tomilho 1 raminho hortelã Sal grosso q.b.
Modo de preparação
Leve ao lume um tacho com água abundante, o tomilho, a hortelã, o azeite e sal. Corte a couve em pedaços e deite-os no tacho. Quando estiverem cozidos, retire-os para um prato grande e fundo.
Coloque as carnes na água da couve, que deve estar a ferver, e deixe cozer. Retire-as com uma escumadeira, deixe arrefecer e depois desfie.
Corte o pão em fatias finas e disponha-as por cima da couve. Coloque também as carnes e deite o caldo por cima. Tape com película aderente e sirva 5 minutos depois.
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