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Sopa de tomate com ovos escalfados

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Receita de Sopa de tomate com ovos escalfados. Descubra como cozinhar esta deliciosa sopa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

700 g tomates
400 g batatas
1 cebola grande
3 dentes alho
4 Ovos
0,5 dl azeite
0,5 dl vinagre
1 cubo caldo de galinha
Orégãos frescos q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

Lave e arranje os tomates, retire-lhes o pedúnculo, corte-os em quartos e deite-os depois para uma panela. Enquanto prepara a sua polpa de tomate descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas, corte-os em pedaços e junte aos tomates. Adicione o caldo de galinha, um ramo de orégãos frescos, tempere com sal e cubra com água. Leve ao lume e deixe cozinhar durante 40 minutos. Depois de cozida junte o azeite e triture tudo muito bem. Passe a sopa pelo passador de rede e volte a triturar para que fique mais cremosa.
Num tacho ferva a água com o vinagre, junte depois os ovos abertos para ficarem escalfados, depois retire-os da água e reserve. Disponha um ovo em cada prato, verta a sopa de tomate e sirva decorada a gosto.

Notas

Uma sopa deliciosa para aquecer a alma, a nossa sopa de tomate! Experimente aí em casa esta delícia com o ingrediente especial: ovos escalfados. Simples e divinal, esta receita simples vai deixá-lo de água na boca. Prepare e delicie-se!

receitas de sopa sopas

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