Sopa de poejos e ovos
Receita de Sopa de poejos e ovos. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de poejos e ovos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 10 min min
Tempo de preparação
35 min min
Tempo de cozedura
35 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
2 colheres (sopa) banha 100 g toucinho entremeado 1 cebola 2 dentes alho 1 folha louro 1 cravinho 1,5 L água Sal q.b. 1 molho poejos limpos 4 Ovos 400 g pão alentejano
Modo de preparação
Leve ao lume uma panela com a banha, deixe aquecer, junte o toucinho entremeado cortado em pedaços e deixe cozinhar, mexendo, até ficarem bem douradinhos.
Adicione a cebola picada, os alhos descascados e esmagados, a folha de louro e o cravinho e mexa bem. Acrescente a água, tempere com sal, junte os poejos e deixe começar a ferver. Abra depois os ovos, um a um, para uma tigela, adicione à panela e deixe cozinhar até ficarem escalfados.
Corte o pão em fatias, distribua-as por pratos, junte um ovo a cada prato bem como os pedaços de toucinho, regue com o caldo e sirva bem quente.
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