Sopa de pepino e iogurte
Receita de Sopa de pepino e iogurte. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de pepino e iogurte de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
40 min min
Tempo de preparação
20 min min
Tempo de cozedura
20 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
1 pepino grande 500 g iogurte natural 200 g natas light 4 colheres (sopa) azeite Vinagre de sidra q.b. Sementes de sésamo brancas e pretas q.b. Sal e pimenta preta de moinho q.b. Rodelas finas de pepino e pimenta rosa para decorar
Modo de preparação
Descasque o pepino, retire-lhe as sementes, corte-o em pedaços, coloque-os num liquidificador ou robot e triture.
Adicione o iogurte, as natas, o azeite, um pouco de vinagre de sidra e uma pitada de sal e pimenta e triture mais um pouco. Retifique os temperos e leve ao frio, até a sopa ficar bem fresca.
Na hora de servir, distribua-a por pratos, disponha algumas rodelas de pepino por cima e decore com pimenta rosa moída e sementes de sésamo brancas e pretas.
Se preferir, pode servir a sopa com pedras de gelo em vez de levar ao frio.
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