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Sopa de ovos

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Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g cenouras
  • 100 g abóbora
  • 1 batata
  • 1 alho-francês pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 2 Ovos
  • 30 g azeite
  • Coentros q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e lave as cenouras, a abóbora, a batata e a cebola e corte-as em pedaços. Arranje o alho-francês e corte-o também em pedaços. Deite todos os legumes para o copo do robot e adicione água até cobrir.
  • Encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor com os ovos lavados, feche e programe a 120ºC, durante 30 minutos, na velocidade 2. Retire os ovos e coloque-os numa tigela com água fria.
  • Adicione o azeite e um pouco de coentros ao copo e ligue durante 40 segundos na velocidade 6. Sirva a sopa com os ovos cortados ao meio.

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