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Sopa de feijão com couve

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Receita de sopa de feijão com couve. Descubra como preparar esta receita de sopa de feijão de maneira deliciosa e prática com a TeleCulinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 lata grande feijão vermelho
8 folhas couve portuguesa ou lombardo
3 batatas médias
1 cebola grande
2 dentes alho
60 g massa macarronete ou outra a gosto
0,5 dl azeite
1 cubo caldo de galinha (facultativo)
Sal q.b.

Modo de preparação

Para preparar esta sopa, descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas, corte tudo em pedaços e deite-os para uma panela. Junte o feijão com o molho, o caldo de galinha e o azeite e acrescente mais um pouco de água até cobrir bem todos os ingredientes.
Leve depois ao lume e deixe cozer até que tudo fique macio. Retire do lume, reduza a puré, rectifique o sal, acrescente mais água se necessário e leve novamente ao lume.
Arranje a couve portuguesa rejeitando-lhe a parte mais dura, corte-a em pedaços com a mão e adicione-os à panela. Junte também a massa e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que tudo fique cozido. Retire do lume e sirva quente, se quiser com um raminho de hortelã.

Notas

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sopa com feijão vermelho sopa de feijão sopa de feijão com massa

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