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Sopa de espinafres fácil

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Sopa de espinafres, uma receita fácil. Já experimentou esta receita da Teleculinária? Com apenas uma hora e meia tem uma receita deliciosa e económica! Para além de ser muito fácil, vamos cozinhar?

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

500 g Batatas
300 g Cenouras
200 g Abóbora
100 g Folhas de espinafres
2 Dentes de alho
1 Cebola grande
1 Alho-francês pequeno
50 ml Azeite
q.b. Sal

Modo de preparação

Descasque e lave a abóbora, as cenouras, as batatas, os alhos e a cebola. Corte tudo em pedaços e coloque num tacho.
Arranje e lave o alho francês, corte-o em pedaços e junte ao tacho. Cubra com água e leve ao lume durante 35 minutos.
Retire do lume, junte o azeite e tempere com sal. Triture bem, rectifique a quantidade de caldo e, se necessário, acrescente mais um pouco de água. Leve novamente ao lume, deixe ferver, junte as folhas de espinafre. Deixe cozinhar até ficarem cozidos, retire do lume e sirva quente.

Notas

Pode sempre fazer a base desta sopa para congelar. No dia, retire, descongele e acrescente um legume fresco à sua escolha, assim como grau ou feijão. Sopa pronta na hora.
Nota do Chefe - Pode sempre fazer a base desta sopa para congelar. No dia, retire, descongele e acrescente um legume fresco à sua escolha, assim como grau ou feijão. Sopa pronta na hora.

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