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Sopa de espinafres com ovo esfarelado

Name: Sopa de espinafres com ovo esfarelado
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g abóbora; 250 g folhas de espinafre; 4 cenouras; 1 batata; 1 cebola (grande); 3 Ovos; 4 colheres (sopa) azeite; 1 raminho tomilho; Sal (q.b.)

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Receita de Sopa de espinafres com ovo esfarelado. Descubra como cozinhar Sopa de espinafres com ovo de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

300 g abóbora
250 g folhas de espinafre
4 cenouras
1 batata
1 cebola (grande)
3 Ovos
4 colheres (sopa) azeite
1 raminho tomilho
Sal (q.b.)

Modo de preparação

Descasque e corte em pedaços a batata, a abóbora, as cenouras e a cebola.
Leve ao lume um tacho com os legumes anteriores e o tomilho, cobertos com água. Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar.
Depois de cozidos, elimine o tomilho e triture tudo. Junte as folhas de espinafre e 3 colheres (sopa) do azeite e mexa. Adicione os ovos, um a um, e, antes de solidificarem totalmente, mexa com uma colher para ficarem ligeiramente esfarelados.
Desligue o lume ao fim de alguns minutos. Sirva a sopa quente regada com o restante azeite.

Notas

Aprenda a preparar esta sopa de espinafres com ovo esfarelado! É uma receita fácil e prática para aqueles dias em que não lhe apetece preparar um prato cheio. Experimente preparar esta sopa para o jantar, acredite, vai calhar que nem ginjas! Especialmente se gostar de receitas com ovo! Veja aqui mais receitas.
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