Sopa de castanhas com bacon torrado
Receita de Sopa de castanhas com bacon. Descubra como cozinhar sopa de castanhas com bacon torrado de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
1 hora hora 40 min min
Tempo de preparação
50 min min
Tempo de cozedura
50 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
600 g castanhas descascadas e sem pele 100 g bacon 1 cebola 2 dentes alho 0,5 dl azeite 1 cubo caldo de carne Coentros q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Retire a gordura ao bacon, corte-o em cubinhos, coloque-os num tabuleiro e leve a torrar no forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno e reserve.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Numa panela ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco. Adicione as castanhas cortadas em tiras finas, 1 l de água e o caldo de carne, rectifique os temperos e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Junte o bacon e coentros picados, deixe ferver mais um pouco, retire do lume e sirva quente.
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