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Sopa de beterraba, canela e abóbora

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Receita de sopa de beterraba, canela e abóbora. Descubra como cozinhar sopa de beterraba de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

1 beterraba cozida compra
1/2 alho-francês
150 g abóbora descascada
1 colher (sopa) Manteiga
1 pau canela
Água (q.b.)
Sal e pimenta (q.b.)

Modo de preparação

Corte a beterraba e a abóbora em pedaços. Arranje o alho-francês, lave-o e corte-o em rodelas. Deite todos estes legumes numa panela, adicione a manteiga, leve ao lume e deixe refogar durante 10 minutos, mexendo regularmente. Cubra com água e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo, até tudo ficar macio.
Tempere com sal e pimenta, junte o pau de canela e deixe cozinhar mais um pouco em lume brando.
Retire do lume, rejeite o pau de canela e reduza a puré com varinha. Retifique os temperos e sirva.

Notas

Sugere quem sabe:
Regue com um pouco de natas ao servir.
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
Gostou desta receita? Veja também Creme de abóbora e caril com natas. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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