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Sopa da pedra - sopa refeição

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Receita de Sopa da pedra - sopa refeição. Descubra como cozinhar Sopa da pedra - sopa refeição de maneira prática com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 orelha porco
1 chouriço preto (de sangue, preferência regional)
1 chouriço carne
150 g toucinho entremeado
1 l feijão encarnado
750 g batatas
2 cebolas
2 dentes alho
1 molho coentros
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Se o feijão for do próprio ano, não necessita de ser demolhado. Se for rijo, coloque de molho durante algumas horas. Escalde a orelha de porco em água fervente e depois raspe-a.
Coza o feijão em bastante água, juntamente com a orelha, os chouriços, o toucinho, as cebolas e os alhos descascados, o louro, sal e pimenta. Se necessário, vá adicionando mais água a ferver.
Retire as carnes quando estiverem cozidas e introduza na panela as batatas descascadas e cortadas em cubinhos e os coentros picados.
Quando as batatas estiverem cozidas, junte novamente as carnes previamente cortadas em pedaços, bem como uma pedra bem lavada. Misture tudo e sirva de imediato.

Notas

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa Sopa da pedra. Torne o seu dia mais saboroso. Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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