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Sopa à lavrador - receita rápida

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Que saborosa sopa à lavrador! Procura por uma sopa simples e fácil para começar a sua refeição? Então, prepare esta sopa à lavrador! Com cenoura, nabo, batata, feijão encarnado e massa cotovelos, é ótima para comer todo o ano. Sopa à lavrador - receita rápida

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve:

Ingredientes

400 g batatas
2 cenouras
1 nabo
1 cebola
2 dentes alho
1 lata grande feijão encarnado ((830 g))
150 g massa cotovelos
50 ml azeite
Sal q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubinhos.
Deite o azeite num tacho, leve ao lume, junte a cebola e os dentes de alho e deixe alourar ligeiramente. Adicione a batata, a cenoura e 1/4 do feijão escorrido. Cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar até que tudo fique macio.
Retire 1/4 dos legumes, reserve e triture a restante sopa com a varinha mágica. Junte a massa, os legumes que reservou e o restante feijão escorrido. Se necessário, acrescente mais água. Deixe acabar de cozer, retifique o sal e sirva quente.

Notas

Ingredientes:
Preparação:

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