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Sardinhas marinadas na frigideira

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Receita de Sardinhas marinadas na frigideira. Descubra como cozinhar a receita de Sardinhas marinadas na frigideira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

8 sardinhas frescas grandes (ou 12 médias)
150 g espinafres em folha
1 linguiça
4 fatias pão
4 dentes alho
4 colheres (sopa) azeite
1 folha louro
Sumo de 1 limão
Colorau em pó q.b.
Alho em pó q.b.
Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação

Abra as sardinhas ao meio, retire-lhes a cabeça e a espinha central, lave-as, deixe-as escorrer e tempere-as com sal, pimenta e o sumo de limão. Retire as extremidades à linguiça e corte-a em rodelas.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e o louro. Junte os alhos picados e a linguiça e aloure-a ligeiramente. Acrescente o peixe, tempere com um pouco de colorau e deixe corar de ambos os lados.
Retire as sardinhas e a linguiça para um prato e salteie os espinafres. Tempere com sal, pimenta e alho em pó, mexa e, minutos depois, retire do lume.
Disponha as fatias de pão numa travessa, coloque os espinafres por cima e depois as sardinhas. Sirva de seguida, com a linguiça.

Notas

Sugere quem sabe - Antes de servir, polvilhe com cebolinho picado.

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