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Salmão escalfado com molho de gengibre

Name: Salmão escalfado com molho de gengibre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 lombos salmão; 120 g ervilhas congeladas; 1/2 alho-francês; 1 colher (sopa) gengibre; 1 colher (chá) açúcar mascavado; 1 colher (sopa) óleo de sésamo; 2 colheres (chá) sumo de limão; 2 colheres (sopa) azeite; 1 raminho coentros picados; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Salmão escalfado com molho de gengibre. Descubra como cozinhar salmão escalfado de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

4 lombos salmão
120 g ervilhas congeladas
1/2 alho-francês
1 colher (sopa) gengibre
1 colher (chá) açúcar mascavado
1 colher (sopa) óleo de sésamo
2 colheres (chá) sumo de limão
2 colheres (sopa) azeite
1 raminho coentros picados
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje e lave o alho-francês e corte-o finamente. Descasque e lave o gengibre e pique-o. Leve uma frigideira ao lume com o óleo e o azeite e deixe aquecer. Junte o alho-francês e o gengibre e deixe refogar em lume médio durante 2 minutos, mexendo sempre.
Adicione o açúcar, cerca de 3 dl de água e deixe ferver. Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta, disponha-os na frigideira e deixe cozinhar durante 3 minutos, de ambos os lados. Numa panela à parte coza as ervilhas em água com sal.
Retire o salmão para uma travessa, cubra com folha de alumínio para manter a temperatura e mantenha o molho ao lume até reduzir para metade. Junte o sumo de limão e retire. Cubra o salmão com o molho, polvilhe com coentros picados e sirva com as ervilhas cozidas.

Notas

Pronto em apenas 25 minutos, este salmão escalfado com molho de gengibre vai surpreender os seus convidados O que lhe parece? Esta é uma daquelas receitas rápidas que tem mesmo de experimentar. Veja aqui mais receitas. Bom apetite!

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