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Salada russa de bacalhau com beterraba

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Receita de Salada russa de bacalhau com beterraba. Descubra como cozinhar a receita de Salada russa de bacalhau com beterraba de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

2 postas grandes bacalhau
300 g batatas
4 cenouras
2 beterrabas cozidas
1 pepino
200 g maionese
50 g cebolinhas de conserva
Sumo de 1 limão pequeno
1 ramo salsa
Noz-moscada q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

Demolhe atempadamente as postas de bacalhau em água. No dia, lave e descasque as batatas e as cenouras, corte tudo em pedaços e leve a cozer em água temperada com sal até ficarem macias mas sem se desfazerem. Escorra os legumes e reserve-os numa tigela.
Lave e corte o pepino e a beterraba em cubos, junte-os à tigela, adicione também as cebolinhas escorridas e envolva. Desfie o bacalhau em cru rejeitando a pele e as espinhas e junte à tigela. Tempere com uma pitada de sal, noz-moscada e o sumo de limão.
Misture a maionese com a salsa picada finamente e sirva a acompanhar a salada. Pode polvilhar a salada com a casca do limão ralada.

Notas

Se não gostar do bacalhau cru, coza-o primeiro em água e depois desfie-o rejeitando a pele e as espinhas.
Nota do Chefe - Se não gostar do bacalhau cru, coza-o primeiro em água e depois desfie-o rejeitando a pele e as espinhas.

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