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Salada fresca de agrião e delícias do mar

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Receita de Salada fresca de agrião e delícias do mar. Descubra como cozinhar a receita de Salada fresca de agrião e delícias do mar de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

250 g delícias do mar
100 g folhas de agrião
80 g pão de véspera
50 g queijo ralado fino
8 morangos grandes
4 ovos cozidos
2 iogurtes naturais
1 dente alho
0,5 dl azeite
Sumo de 1 limão
1 colher (sopa) cebolinho picado
1 colher (sopa) coentros picada
1 colher (chá) funcho picado
Sal e pimenta preta q.b.
Azeite e vinagre balsâmico q.b.

Modo de preparação

Corte o pão em cubos e coloque numa taça. Pique o alho finamente e adicione ao pão, juntamente com o queijo ralado e os 0,5 dl de azeite. Misture muito bem, espalhe num tabuleiro e leve ao forno a 180°C para tostar. Coza os ovos e reserve.
Coloque os iogurtes numa taça, juntamente com as ervas picadas e a raspa do limão. Tempere com sal e pimenta preta a gosto e misture tudo.
Coza as delícias do mar em água a ferver com sal. Escorra, deixe arrefecer e corte em pedaços.
Disponha o agrião numa taça e misture as delícias do mar e o pão torrado. Lamine os morangos e os ovos cozidos e adicione à salada. Tempere com azeite e vinagre balsâmico a gosto. Sirva com o molho de iogurte de limão e ervas aromáticas.

Notas

pode enriquecer a salada adicionando outros ingredientes como milho, camarão, pimentos e/ou cenoura ralada.
Nota do Chefe - pode enriquecer a salada adicionando outros ingredientes como milho, camarão, pimentos e/ou cenoura ralada.

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