Salada de rúcula com salmão
Receita de Salada de rúcula com salmão. Descubra como cozinhar a receita de Salada de rúcula com salmão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
40 min min
Tempo de preparação
20 min min
Tempo de cozedura
20 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
4 folhas alface 150 g rúcula 1 iogurte natural 1 colher (café) gengibre fresco ralado 1 cebola 1 limão Pimenta q.b. 2 corações alcachofra 100 g fatias finas de salmão fumado 1 ovo cozido 1 colher (sopa) cebolinho e tomilho picados
Modo de preparação
Lave e enxugue a alface e a rúcula.
Misture o iogurte com o gengibre, a cebola picada miudamente e o sumo de limão e envolva tudo cuidadosamente. Tempere com pimenta moída.
Partas as folhas da alface em pedaços, coloque-as numa saladeira juntamente com a rúcula e os corações de alcachofra cortados em quatro e regue tudo com o molho de iogurte.
Disponha as fatias de salmão enroladas sobre a salada e polvilhe com o ovo cozido picado, o cebolinho e o tomilho. Sirva de imediato.
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