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Salada de peixe com vegetais

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Receita de Salada de peixe com vegetais. Descubra como cozinhar a receita de Salada de peixe com vegetais de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

300 g massa fusilli ou outra a gosto
250 g mistura de legumes congelados (feijão verde, milho e cenoura)
150 g delícias do mar
2 postas pescada
8 tomates cereja
2 ovos cozidos
4 colheres (sopa) maionese
Orégãos ou salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Deite as postas de pescada para um tacho, junte água fria até ficarem cobertas, tempere com sal e leve ao lume até ferver. Desligue o lume e deixe a pescada arrefecer dentro da água.
Leve ao lume outro tacho com água temperada de sal, deixe ferver, junte a mistura dos legumes e deixe cozinhar durante 7 minutos. Escorra, deite a água novamente para o tacho, leve ao lume, deixe ferver, adicione a massa fusilli, mexa e deixe cozer durante 10 minutos. Depois escorra, deite a massa para uma tigela, junte os legumes cozidos e deixe arrefecer.
Limpe o peixe de pele e espinhas, lasque-o, adicione à tigela, junte também as delícias do mar cortadas em pedacinhos e a maionese, misture, rectique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e envolva delicadamente. Sirva polvilhado com orégãos ou salsa picada, com os ovos cozidos cortados em gomos ou em rodelas e com os tomates cereja cortados ao meio. No emprego, sirva fresco.

Notas

Esta salada pode ser preparada com sobras de peixe cozido ou frito.
Nota do Chefe - Esta salada pode ser preparada com sobras de peixe cozido ou frito.

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