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Salada de couve-roxa com pêssego

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Receita de Salada de couve-roxa com pêssego. Descubra como cozinhar a receita de Salada de couve-roxa com pêssego de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Salada de couve-roxa com pêssego e frutos secos

1/2 couve roxa
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de açúcar
8 folhas de alface
1 cebola roxa
2 pêssegos
40 g de sultanas
50 g de miolo de amêndoa
100 g de miolo de noz

Para molho

1 iogurte natural
3 colheres (sopa) de vinagre de ervas
Sal e pimenta q.b.
4 colheres (sopa) de óleo de nozes
1 ramo de cebolinho

Modo de preparação

Limpe a couve, corte-a em tiras finas e deite-as para uma tigela. Regue-as com o vinagre e polvilhe-as com o açúcar. Misture, tape e deixe no frio durante 30 minutos.
Lave as folhas de alface e seque-as. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Lave os pêssegos e corte-os em gomos.
misture o iogurte com o vinagre, tempere com sal e pimenta, adicione o óleo e mexa bem. Por fim, junte o cebolinho picado.
Numa saladeira, disponha as folhas de alface e a couve, previamente escorrida. Acrescente a cebola, os gomos de pêssego, as sultanas e o miolo de amêndoa e de noz. Sirva com o molho à parte.

Notas

Aprenda passo a passo como preparar esta receita que combina perfeitamente os ingredientes frescos e saudáveis. Com uma simples combinação de sabores, pode criar uma salada irresistível que agrada a todos.

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