Salada de bulgur com amêndoas e figos secos
Receita de Salada de bulgur com amêndoas e figos secos. Descubra como cozinhar Salada de bulgur com amêndoas e figos secos!
Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 min min
Tempo de cozedura
30 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
200 g bulgur 100 g tomate seco 50 g miolo de amêndoa laminado ou palitado 6 figos secos 1 pepino 1 cebola roxa 1 dente alho 1 limão 1 raminho coentros Azeite q.b. Sal q.b.
Modo de preparação
Coza o bulgur, de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve. Coloque as amêndoas numa frigideira antiaderente, polvilhe-as com um pouco de sal e deixe-as torrar.
Descasque e pique grosseiramente a cebola; descasque e pique finamente o alho; pique também os figos e o tomate seco; descasque o pepino e corte-o em cubinhos. Misture estes ingredientes com as amêndoas.
Deite o bulgur numa saladeira e junte a mistura anterior. Tempere com sal, azeite e o sumo do limão, adicione as folhas dos coentros e misture bem, até envolver todos os ingredientes.
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