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Salada de beterraba

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Receita de Salada de beterraba. Descubra como cozinhar a receita de Salada de beterraba de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

3 beterrabas cruas
200 g queijo feta
80 g miolo de noz
1 raminho ervas (manjericão, cebolinho e hortelã)
4 colheres (sopa) vinagre balsâmico
1 colher (chá) mostarda Dijon
1 colher (sobremesa) azeite
1 colher (sobremesa) sal
Pimenta q.b.

Modo de preparação

Para preparar esta salada de beterraba, comece por descasque as beterrabas e rale-as. Reserve. Deite a mostarda para dentro de uma tigela, junte o vinagre e misture bem, adicione depois o azeite, em fio, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta, junte as ervas aromáticas e envolva. Junte por fim a beterraba e misture.
Corte o queijo em cubos, coloque por cima da salada. Junte o miolo de noz, decore com folha de manjericão e sirva.

Notas

Sugestão da nutricionista: as nozes são ricas em antioxidantes, como o ómega 3, fósforo e magnésio.
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